Nonsolodivino Blog
Un
diario di passioni
Sunday 6 june 2010
7
06
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/Giu
/2010
13:35
LES TERRES J'ai essayé de trouver la diffèrence entre terre par terre Attention! Les diffèrence de couleur de sols, ça depends de travail de labour. Gauche La Tâche, droite La Grands Rues. Même type de sol: mais voilà la resultat. La Tâche haut 300 m Romanée-Conti haut 272 m La Tâche milieu 265 m Romanée-Conti milieu 267 m La Tâche bas 250 m Romanée-Conti bas 262 m Richebourg haut 280 m Échézeaux haut 27 0m Richebourg Verroilles 270m Échézeaux bas 260m Richebourg bas 262 m Échézeaux Clos St […]
Pubblicato in : Borgogna: produttori e vini Côte de Nuits
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Di Bunpei Someya
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Sunday 6 june 2010
7
06
/06
/Giu
/2010
13:08
LA DÉGUSTATION 2009 Juste il a pas fini encore MLF (par contre, '08 a duré jusqu'à mois de Août) M.Bernard Noblet, maître de chai depuis 1978, a dit que ils sont comme jeune fille qui n'a pas encore mûrie (12-14ans??) ... il adore les filles!! Malheureusement, on pouvait pas goûté Échézeaux et Corton, Montrachet qui aient installé à autre chai (ancien cave de l'abbaye de Saint-Vivant à côté de l'église de Vosne-Romanée). Échézeaux, Romanée St. Vivant et Grands-Échézeaux Grands-Échézeaux - […]
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Di Bunpei Someya
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Sunday 6 june 2010
7
06
/06
/Giu
/2010
08:27
LES VIGNES Romanée-Conti Surface: 1.805 ha Récolte '08: 25.83 hl Altitude: 262-272 m (exposé est-sud-est, un léger côte) Sols: Calcaire de Batonien (parti haute), Marne de Bajocien (parti basse) Terres: 70cm (parti haute), 1.3 m (parti basse) Plantation: '48,' 94, '97, '05, '08 N.B.: La terre ressemble comme Richebourg, mais un peu plus argileux N.B.: Labouré par cheval Mickey. Il est très très souvent au vigne. Donc l'état de sol est impeccable!! Très mou, souple. N.B.: État de taille est […]
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Di Bunpei Someya
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Thursday 3 june 2010
4
03
/06
/Giu
/2010
19:11
Quand j'ai démarré ce métier, je pensait à tout le temps vouloir goûter les vins de Domine de la Romanée-Conti. Domaine de la Romanée-Conti !! Un domaine mythique et légendaire Les vignes de dieux, élaboration magique,l e plus cher vin de monde Comment je pouvais goûter ce genre de vins, comme j'avais pas d'argent ni expérience ? Je n'étais qu'un serveur d'un tout petit bistrot de Paris Malgré ma passion, mon parcours de dégustation, mon étude par livre... Je n'avais pas de moyen ça a tout […]
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Di Bunpei Someya
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Saturday 13 march 2010
6
13
/03
/Mar
/2010
11:30
È possibile ottenere in una nazione così a nord come la Germania, grandi vini bianchi ? Anche se le condizioni climatiche non sembrerebbero molto favorevoli, la risposta è si. Questo è permesso esclusivamente grazie a tre fattori inscindibili tra loro: un grande territorio, le particolari condizioni climatiche create dai corsi d’acqua che l’attraversano e uno straordinario interprete: il Riesling. Nonostante il Riesling sia presente in altre nazioni, quelli tedeschi rappresentano un punto […]
Pubblicato in : Germania: le regioni, i produttori e vini
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Di Stefano & Giorgio
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Wednesday 7 october 2009
3
07
/10
/Ott
/2009
08:30
Jean-Marc BERNHARD, sous des dehors faussement bourrus, faisait déjà du bio bien avant qu’on en parlait. En effet, c’est un domaine que je suis depuis fin des années 80. Déjà, les labours, la limitation des désherbants, voire leur éradication, les levures indigènes, tout cela était déjà dans son discours. Bon vin peut avoir enseigne. La preuve ! Frédéric, le fils, s’implique de plus en plus dans le domaine. Il souhaite carrément obtenir la labellisation en bio et le domaine de presque 10 […]
Pubblicato in : Francia: produttori e vini Alsazia
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Di Patrick Maclart
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Thursday 6 august 2009
4
06
/08
/Ago
/2009
08:00
Chambertin è il più celebre tra i crus di Gevrey, 12.9 ettari di vigna che furono "il campo di un certo Bertin". I Burgundi arrivarono qui nel V secolo per una occupazione pacifica, uno di questi possedeva un campo adiacente a Clos de Bèze, il suo nome era Bertin e la sua proprietà fu battezzata "Champs de Bertin". Si riporta che sull'esempio dei monaci suoi vicini Bertin decide di coltivare il proprio appezzamento a vigna e di utilizzare gli stessi vitigni. Documenti del 1566 rilevano […]
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Di Nonsolodivino
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Friday 24 july 2009
5
24
/07
/Lug
/2009
10:21
Oltre una decina d'anni fa, prima di diventare dei veri appassionati, visitammo Walter Massa nella sua Monleale, non capimmo molto da quell'incontro ma percepimmo che questo personaggio fuori dagli schemi era intensionato ad investire ogni energia sul Timorasso, varietà, all'epoca, quasi sconosciuta. Dopo 10 anni, grazie allo sforzo di un manipolo di "giovani coraggiosi" che hanno seguito la strada tracciata da Walter, i Colli Tortonesi sono diventati l'area più adatta al Timorasso […]
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Di Nonsolodivino
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Friday 13 march 2009
5
13
/03
/Mar
/2009
12:56
Vista la caratura del personaggio incontrato dal nostro Club, vogliamo farvelo conoscere in questo articolo in modo originale ed evidenziarne la chiarezza d'idee e la capacità di raggiungere l'obiettivo prefisso. Finezza, Equilibrio, Bevibilità e Digeribilità. Questo è l'obiettivo che accompagna Marco Parusso nella produzione dei suoi vini. Convinzioni anche controverse e che non piacciono a tutti gli appassionati, soprattutto a quelli dei Baroli tradizionali, ma che non intaccano […]
Pubblicato in : Italia: produttori e vini Piemonte
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Di Nonsolodivino
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Wednesday 4 february 2009
3
04
/02
/Feb
/2009
00:00
Il Ticino viticolo oltre ai "soliti noti" offre giovani promettenti, piccole aziende che vale la pena conoscere più a fondo. Avevamo iniziato visitando i fratelli Meroni che dedicano al vino tanta passione e tanto tempo libero, ora continuiamo le nostre scoperte visitando Simone Favini a Salorino nel Mendrisiotto. Avevamo sentito per la prima volta il suo nome nell'estate 2008 quando il suo Meride 2006, alla prima uscita, fu inserito tra i migliori Merlot al Grand Prix des Vins Suisse. Lo […]
Pubblicato in : Ticino: la regione, i produttori e vini
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Di Nonsolodivino
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