Nonsolodivino Blog

Nel cuore della denominazione Muscadet Sèvre et Maine, a pochi chilometri da Nantes sulla "rive gauche" della Loira, Guy Bossard continua la tradizione di cinque generazioni, coltivando i suoi vigneti nel modo più naturale. Praticando la coltura biodinamica riesce ad esprimere attraverso i suoi vini le diverse peculiarità dei terreni. Le pratiche in vigna sono eseguite a cavallo, sono utilizzati esclusivamente composti naturali, le vendemmie sono rigorosamente manuali mentre i lieviti che […]

Grazie alla collaborazione dell'amico Piermaria Calderari siamo ricevuti a Château de la Tour con grande disponibilità e simpatia, dove possiamo visitare le antiche cantine e degustare i vini di François Labet. Château de la Tour appartiene alla famiglia Labet dalla sua nascita, fu infatti costruito per ospitare le raccolte delle vendemmie nel 1890 dagli antenati delle famiglie Labet e Déchelette. Si erige nella parte nord circondato dai muri del Clos de Vougeot poco lontano dal maniero […]