http://nonsolodivino.over-blog.com/ I 25 ultimi commenti pubblicati sul blog "Nonsolodivino Blog" it http://fdata.over-blog.net/1/15/41/39/avatar-blog-1052201335-tmpphpMibqgw.jpg http://nonsolodivino.over-blog.com/ Wed, 11 Nov 2009 16:37:21 +0100 Wed, 11 Nov 2009 16:37:21 +0100 It.over-blog.com RSS 2.0 Engine Blog http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51017468 Andrea ]]> Wed, 11 Nov 2009 17:26:01 +0100 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51017468 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51013155 diversi dei piccoli come dici tu sono contemplati nella rubrica "vini di Borgogna"

http://nonsolodivino.over-blog.com/categorie-10492563.html

È incredibile perchè con 5-6 ha. di vigna riescono a produrre 10-15 etichette !!! ]]> Wed, 11 Nov 2009 16:07:27 +0100 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51013155 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51011885
Caveau des arches e Ma cuisine a Beaune, le Chassagne a Chassagne-Montrachet, le Montrachet a Puligny-Montrachet, Chez Guy a Gevrey-Chambertin.

Attenzione perchè a Beaune si può anche bere male e a prezzi elevati. Purtroppo è così. ]]> Wed, 11 Nov 2009 15:42:10 +0100 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51011885 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51011745 fate buon viaggio, scovate i piccoli, ma sinceri vignerons, parlateci della Bourgogne... ]]> Wed, 11 Nov 2009 15:39:51 +0100 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51011745 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51010494 Io sarò in quelle terre splendide durante il ponte dell'Immacolata del prossimo dicembre.
Abbiamo già fissato un paio di appuntamenti tosti, e stiamo ora passando al setaccio i ristoranti con la carta dei vini meglio assortita. A tal proposito se aveste dei consigli ve ne saremo riconoscenti.

Saluti e salute

Paolo ]]> Wed, 11 Nov 2009 15:17:03 +0100 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-tra-qualche-giorno-si-parte-l-emozione-comincia-a-salire-la-borgogna-ci-attende-38288675-comments.html#comment51010494 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-il-barolo-il-territorio-le-persone-36766676-comments.html#comment50385284 sto pian piano leggendo le newsletter, non ho più tempo oramai!
ma è sempre bello staccare la spina con un bicchiere di vino!
ciao ]]> Sat, 31 Oct 2009 19:52:49 +0100 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-il-barolo-il-territorio-le-persone-36766676-comments.html#comment50385284 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-visita-a-silvio-grasso-casina-luciani-a-la-morra-36766619-comments.html#comment49488110 conosco molto bene Marilena e Federico.
Persone veramente speciali e i vini sono lo specchio della loro personalità.
Quindi grandi vini e grandi persone.
Questo è quello che serve al mondo del vino.
Un saluto.
Davide ]]> Thu, 15 Oct 2009 09:53:19 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-visita-a-silvio-grasso-casina-luciani-a-la-morra-36766619-comments.html#comment49488110 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36766124-6.html#comment48913011 Sun, 04 Oct 2009 21:18:40 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36766124-6.html#comment48913011 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36766124-6.html#comment48888553
Mi sembra che fosse 12€ x l'Arneis, veramente buono, 18€ x la Barbera e 32€ x il Barolo ]]> Sun, 04 Oct 2009 11:43:52 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36766124-6.html#comment48888553 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36766124-6.html#comment48855852 Sat, 03 Oct 2009 16:07:46 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36766124-6.html#comment48855852 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36434961-6.html#comment48375440 Thu, 24 Sep 2009 13:52:58 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36434961-6.html#comment48375440 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36228230-6.html#comment48111113 for posting my photo from my 2009 harvest of our piece of land '' Les rachais '' - old chardonnay
vines of 42 years'old this year.
Growing in bio-dynamic.

All the best,
Bien amicalement,

Francis Boulard
http://www.vigneron-champagne.com]]> Sat, 19 Sep 2009 16:55:12 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36228230-6.html#comment48111113 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36228230-6.html#comment48109600 Sat, 19 Sep 2009 16:14:10 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-36228230-6.html#comment48109600 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35897448-6.html#comment47944018 Wed, 16 Sep 2009 14:33:07 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35897448-6.html#comment47944018 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47340934 Fri, 04 Sep 2009 17:48:27 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47340934 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47339025 Fri, 04 Sep 2009 17:02:57 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47339025 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47335050 la presenza di una certa percentuale di raspi durante la macerazione è una procedura usata da diversi Domaine in Francia (in Italia non conosco). Anche grandi nomi della Valle del Rodano e della Borgogna la praticano. So che è usata solo in certe annate e in percentuali variabili, per evitare lo sgradevole effetto dei tannini verdi dei raspi, dovrebbe aiutare a conferire maggiore corpo e spessore al vino.

]]> Fri, 04 Sep 2009 15:22:45 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47335050 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47334032 grazie]]> Fri, 04 Sep 2009 14:57:12 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-35650206-6.html#comment47334032 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-21510820-6.html#comment46608537
Questa è comunque una prassi molto diffusa soprattutto per le grandi Maison  ]]> Sat, 22 Aug 2009 09:28:59 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-21510820-6.html#comment46608537 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-21510820-6.html#comment46585027 sono negociant manipulant?
se non sbaglio sono gli unici nella Champagne a fare bollicine con uve nate su piede franco, sarei curioso di sapere chi gliele coltiva...]]> Fri, 21 Aug 2009 17:06:27 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-21510820-6.html#comment46585027 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-33696146-6.html#comment46120935 Mon, 10 Aug 2009 14:00:50 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-33696146-6.html#comment46120935 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34532933-6.html#comment46011035 d'altra parte però è anche una sfida a migliorarsi quelle di non concedersi deroghe...
l'esperienza e la conoscenza contano, se si sposano ideali perchè va di moda non si va lontani]]> Fri, 07 Aug 2009 15:35:58 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34532933-6.html#comment46011035 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34532933-6.html#comment46010697 perfettamente d'accordo con te, questi produttori in cantina applicano pochissime pratiche e sorvegliando lo sviluppo della fermentazione, ma questo può avvenire esclusivamente dopo tante esperianze sia in vinificazione sia nel dosaggio del legno per evitare attacchi batterici che possono rendere il vino sgradevole.

]]> Fri, 07 Aug 2009 15:27:15 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34532933-6.html#comment46010697 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34532933-6.html#comment46009444 Fri, 07 Aug 2009 14:50:28 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34532933-6.html#comment46009444 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34369667-6.html#comment45996607 Per me quasi impossibile fare il giro di assaggi.
Meno male che ci sono persone come voi che sanno riassumere le degustazioni in maniera così "vera".A presto
Gabriele]]> Fri, 07 Aug 2009 09:25:17 +0200 http://nonsolodivino.over-blog.com/article-34369667-6.html#comment45996607